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下单时请告知您选择的甜点。 Merci de communiquer le choix de votre dessert dès la prise de commande
前菜+主菜 或 主菜+甜点 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
28.00€
前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + Plat + Dessert
34.50€
玛德琳咖啡 Le café madeleine
3.50€
玛德琳茶 Le thé madeleine
4.70€
清蒸鲭鱼片，佐以柚子醋腌制、微辣番茄冷汤、茴香碎和萝卜碎 Péquillos farçi à la brandade de morue servie froide, crème de moules et basilic frit
OU OU
-ooo- Terrine paysane, gribiche et sucrine
入口即化的三文鱼片，圣米歇尔山贻贝汁配姜黄，土豆烩饭和香浓黑蒜脆片 -0-0-0-0
或者 Rascasse à la plancha, concassée de tomates et riz soufflé, coulis de cresson et sablé à l'huile d'olive
鲜嫩的牛腩排，浓缩肉汁，芹菜根泥和嫩蔬菜 OU
或者 Longe de veau rosé, biscuit de polenta Bergamasca, carottes nouvelles et croustillant d'oignon
泰式扇贝配荞麦面（另加 12.50 欧元） OU
-ooo- Les Saint Jacques à la façon Thaï, soba (suppl. 12,50€)
用芙蓉糖浆慢煮的菠萝，配上几颗红莓 -0-0-0-0
或者 L'île flottante à la crème de marron d'Ardèche
来自留尼汪岛的黑巧克力奶油、咸焦糖和香草牛奶泡沫 OU
清蒸鲭鱼片，佐以柚子醋腌制 Terrine paysanne, gribiche et sucrine
微辣番茄冷汤，配磨碎的茴香和萝卜
14.00€
裹着格兰诺拉麦片脆皮的溏心鸡蛋，配普罗旺斯油封和龙蒿油 Péquillos farçis à la brandade de morue servie froide, crème de moule et basilici frit
泰式扇贝配荞麦面 Noix de coquilles Saint Jacques à la façon thaï, nouilles de soba
20.00€
时令酥皮肉酱配甜面包和黑喇叭菇，佐以酸模生菜沙拉 Pâté en croûte de saison au ris de veau et trompettes de la mort, salade de sucrine
奶油花椰菜汤，欧芹酱小灰蜗牛，腌鸡油菌 Crémeux de chou fleur, escargots petits gris en persillade, pickles de girolles
18.00€
三文鱼熔岩蛋糕，圣米歇尔山贻贝汁（姜黄风味） Longe de veau rosé, biscuit moelleux de polenta Bergamasca, carottes nouvelles et croustillant d'oignon
土豆烩饭和香浓黑蒜薄脆饼
鲜嫩的牛腩排，浓缩肉汁，芹菜根泥和嫩蔬菜 Rascasse à la plancha, concassée de tomates et riz soufflé, coulis de cresson et sablé à l'huile d'olive
夏洛莱牛里脊肉心、一些蔬菜和安娜土豆 Cœur de filet de bœuf « Charolais », quelques légumes et pomme Anna
29.00€
32.00€
梭鲈、梭子鱼和螯虾丸子，配香槟酱和融化的嫩菠菜 Quenelles de sandre, brochet et écrevisses, sauce au champagne fondue de pousse d’épinard
22.00€
用芙蓉糖浆慢煮的菠萝，配上几颗红莓 L'île flottante à la crème de marron d'Ardèche
8.00€
榛子饼干配海盐和巧克力碎屑，巧克力/果仁糖奶油甘纳许 Cookies noisette à la fleur de sel et copeaux de chocolat, ganache montée chocolat/ praliné
10.00€
来自留尼汪岛的黑巧克力奶油、咸焦糖和香草牛奶泡沫 Poire pochée cardamome et safran, finnancier à la poudre de pain d'épices
7%迷你乡村奶酪 Fromage blanc mini 7%
5.00€
1/2 圣马塞林奶酪，奶油成熟 1/2 Saint Marcellin affinage crémier
巴巴黄绿色 Baba chartreuse
12.00€
