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전채 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
28.00€
전채 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + Dessert
34.50€
마들렌 커피 Le café madeleine
3.50€
마들렌 티 Le thé madeleine
4.70€
잘게 썬 감귤 맛 게살 케이크 Effiloché de tourteaux aux agrumes
와사비 향이 나는 에스푸마에 담긴 셀러리악 벨벳 Velours de céleri rave en espuma parfumé au wasabi
또는 OU
송아지 카르파초, 양념, 살짝 훈제한 참치 마요네즈 Carpaccio de noix de veau, condiments, mayonnaise au thon légèrement fumée
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구운 문어 다리, 섬세한 펜넬 퓌레, 블랙 커리 에멀젼 Tentacules de poulpe rôtis, fine purée de fenouil, émulsion au curry noir
저온 조리한 돼지 안심, 돼지고기 육즙, 제철 채소 Filet mignon de porc cuit en basse température, jus de cochon et légumes du moment
태국식 가리비, 메밀국수 (추가 요금 €11.00) Les Saint Jacques à la façon Thaï, soba (suppl. 11,00€)
가벼운 마스카르포네 치즈, 프랄린과 그래놀라, 쿠키 크럼블, 커피 캐러멜 크림 Mascarpone légère, praliné et granola, brisures de cookies, caramel café crème
완벽한 레몬 아이스크림의 신선함, 새콤달콤한 젤리, 그리고 시소의 조화 Fraîcheur d’un parfait glacé au citron, gel acidulé et shiso
