ご注文の際に、デザートのご希望をお知らせください。Merci de communiquer le choix de votre dessert dès la prise de commande
前菜＋メインコース、またはメインコース＋デザート
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
28.00€
前菜＋メインコース＋デザート
Entrée + Plat + Dessert
34.50€
マドレーヌコーヒー
Le café madeleine
3.50€
マドレーヌティー
Le thé madeleine
4.70€
細かく刻んだ柑橘風味のカニケーキFilety de maquereau mariné au ponzu zt cuit vapeur, gaspacho de tomate légèrement relevé,, fenouil rapé et radis
またはOU
仔牛肉のカルパッチョ、調味料、軽く燻製したツナマヨネーズL(oeud de poule mollet en croûte de granola, confit provençal et huile d'estragon
-おおおお--o-o-o-
ローストしたタコの触手、繊細なフェンネルピューレ、黒カレーのエマルジョンMorceau de saumon fondant, jus au moules du Mont Saint Michel au curcuma, Risotto de pomme de terre et Tuile salée à l’ail noir
またはOU
じっくり煮込んだ豚ヒレ肉、ポークジュース、季節の野菜Onglet de bœuf cuit saignant, jus concentré, mousseline de céleri et petits légumes
またはOU
タイ風ホタテ、そば添え（追加料金11.00ユーロ）Les Saint Jacques à la façon Thaï, soba (suppl. 11,00€)
-おおおお--o-o-o-
ライトマスカルポーネ、プラリネとグラノーラ、クッキークランブル、コーヒーキャラメルクリームAnanas poché au sirop d’hibiscus et quelques fruits rouges
またはOU
完璧なレモンアイスクリームの爽やかさ、酸味のあるゼリー、そして紫蘇Crémeux au chocolat noir, caramel à la fleur de sel et mousse de lait à la vanille de la Réunion
